农家院“变形记”

　　原题为：一方庭院半日闲，乡村文旅新景探访(tànfǎng)

　　——农家院“变形记(biànxíngjì)”

　　6月15日清晨六点，长清区小庵村，炊烟还未升起，“福院”的主理人房娜已开始(kāishǐ)打扫院落。一会儿，她将前往集市(jíshì)，购买最新鲜的食材，回来准备(zhǔnbèi)当天的餐食。

　　谁能想到，这个曾经荒草丛生的(de)(de)闲置院落，如今成为市民游客周末休闲的“世外桃源”。近年来，济南长清区、南部山区等地，兴起了(le)不少(bùshǎo)这样的“休闲小院”。周末，找个农家小院度过悠闲的一天，已经成为不少市民“一日游”的新选择。

　　“第一次推开铁皮门时，院里插脚(chājiǎo)的地方都没有。”房娜回忆道，2024年收到街道返乡创业邀请后，她来到(láidào)小庵村，在村党支部的帮助下，选择(xuǎnzé)了这一宽敞的庭院。

　　从杂草丛生的一片荒芜，到如今整洁(zhěngjié)清新的田园居所，改造(gǎizào)过程历历在目。房娜指着小院里(yuànlǐ)的装置说：“这些，还有这些……都(dōu)是村民们(men)帮我们找来的。”长达半年的改造期，院里的百年杏树和四季玉兰树成了见证者。如今院内绿植葱茏，各种植物错落有致，每个转角都暗藏惊喜。

　　在(zài)张夏街道(jiēdào)的岳家庄，另一处“如你所院”同样由返乡青年打造。去年十月，这位张夏姑娘徐田将童年记忆中的破败老宅改造成新中式庭院。在这里(zhèlǐ)，青纱帷幔随风轻摆，小桥流水潺潺(chánchán)而过，斑驳的旧门板变身创意餐桌，破陶罐里斜插着几枝杜鹃。

　　“最初只想给(gěi)自己留片自留地，没想到受到这么多人喜爱。”徐田站(xútiánzhàn)在院中感慨。当初改造投入的资金短短几个(jǐgè)月就回了本。如今在徐田的网络运营下，小院每逢节假日便“一桌难求”。

　　上午九点，小院的柴火灶台已(yǐ)咕嘟作响。房娜将本地土鸡放入大铁锅，加入(jiārù)村民清晨送来的新鲜蔬菜。“我们的秘诀(mìjué)是好食材加文火慢煮。”她掀开锅盖，香气弥漫开来。

　　张夏街道“一方小院”的菜单上，柴火(cháihuǒ)铁锅炖鸡与野菜包子同窖炉面包、手冲咖啡比肩而立。这种“村味儿+城范儿”的奇妙碰撞，吸引着都市游客(yóukè)。去年(qùnián)，小院还带动村中御杏和无花果等(děng)特产销售近20万元，很多客人成为回头客。

　　正午时分，“如你所院(suǒyuàn)”的无花果养生锅沸腾(fèiténg)起来。砂锅中翻滚着本地土鸡与无花果肉，氤氲热气裹挟着草本清香。“五一假期前三天，八成的餐位就被预订一空(yīkōng)。”徐田翻看预约记录说。当天正值周末，小院(xiǎoyuàn)同样座无虚席。

　　记者观察到，在张夏(zhāngxià)街道，每个庭院都围绕“御杏”大主题做文章。一方(yīfāng)小院在杏成熟后，以杏为原料制成御杏蛋糕、御杏奶茶;研发杏花酥、御杏果酱(guǒjiàng)等特色甜点;联合长清文旅打造“御杏系列”伴手礼。“如你(nǐ)所院”将餐饮与采摘相结合，吸引不少市民慕名而来。

　　“一开始只是想杏还能做出什么花样，没想到成功了。”徐田笑着说。今年御杏采摘季，不仅深受济南市民喜爱，还有很多外地(wàidì)游客线上采购(cǎigòu)，香甜的(de)杏通过快递发往北京、上海等地。

　　午后(wǔhòu)阳光斜照进“福院”，游客们围着(wéizhe)一件件80年代的老式农具拍照，微风吹拂着微微张开的玉兰花苞，小院里的小狗小兔(xiǎotù)追逐打闹。三月赏花，五月摘果，六月听蝉鸣……在这里，四季轮回，美景变幻，仅仅只需要一个下午，坐在树荫下的躺椅上，捧(pěng)一本喜爱的书籍翻阅，品一品主理人(rén)精心制作的冷泡(lěngpào)乌龙茶……这种美好不言而喻。

　　不同的(de)(de)庭院有着不同的主题，展现了主理人对当地资源的创新利用。有的深挖儒家文化底蕴。以“文化长廊区(qū)—草坪讲学区—论语地刻区”为主线，游客踏字而行，仿佛穿越时空与(yǔ)先贤对话。有的聚焦连翘、金银花、民宿三大特色产业，将产业与文旅相结合，不断提升地方好品的知名度;有的以“康养”为主题，针对(zhēnduì)银发(yínfā)人群打造老年人喜爱的闲适庭院社区。

　　傍晚时分，“福院(fúyuàn)”的灯光(dēngguāng)次第亮起。送走中午的客人，房娜又紧接着忙碌起“烧烤派对”。进入盛夏，不少(bùshǎo)游客转而选择夜晚来此就餐休闲。采访当天正值“父亲节”，房娜花费心思，为(wèi)大家带来了一场节日主题宴。

　　纵观济南乡村，短短一年的(de)时间，庭院经济已从单点爆发走向全域繁荣。小小庭院，承载着乡村振兴的大梦想。当初(dāngchū)，也许只是返乡青年回归田园生活的一种美好向往，当他们用创意激活沉睡农宅，当田间地头飘起咖啡香(xiāng)，当老杏树结出“网红(wǎnghóng)甜品”，一条(yītiáo)城乡融合发展的新路走向清晰。(济南日报·爱济南记者：王飞)