追梦科技人 向新向未来｜“菜篮子”里的种业密码：解码南京蔬菜分子育种的创新之路

编者按：在(zài)紫金山麓，在秦淮河畔，一群“追光(zhuīguāng)者”正用智慧点燃创新(chuàngxīn)引擎！他们(tāmen)是实验室里日夜攻坚的科研(kēyán)狂人，也是把论文写在大地上的转化先锋；他们用代码重构未来，以(yǐ)实验数据叩开科技之门，让“卡脖子”技术变身“杀手锏”。这里，没有悬浮的概念，只有滚烫的奋斗故事——看科研团队如何突破“无人区”，奋力推进科技创新与产业创新深度融合。

即日起，推出【追梦科技人 向新向未来(wèilái)】专栏，用图文与视频带你直击科技创新现场，聆听南京科技人的硬核宣言！每一次突破都(dōu)(dōu)值得被看见，每一程探索都通向星辰大海，速来围观这群“科技造梦家”的追光时刻(shíkè)！

南京新创蔬菜分子育种研究院科研基地航拍(hángpāi)

初夏，走进南京新创蔬菜(shūcài)分子育种(yùzhǒng)研究院科研基地，10余座蔬菜育种科研大棚依次排列，仿佛一片静默(jìngmò)的科技方阵(fāngzhèn)。在这里，科研人员正在进行十字花科育种材料、丝瓜育种材料的自交、杂交、遗传转化等育种工作。经过多年持续(chíxù)种质创新，科研团队选育出了一批优秀的小白菜杂交新品种，并创制了国内首个结球小白菜新类型……在这个改写蔬菜基因密码的实验田里(tiánlǐ)，每一粒种子都(dōu)承载着“让中国人吃得更好”的朴素梦想。

大棚“烤场(kǎochǎng)”：高温下的品种淘汰赛

“你们看这株丝瓜材料(cáiliào)，初始雌花节位在5节以下，并且雌性很强(qiáng)，早熟(zǎoshú)性非常好，可以用来进行早熟品种的组合测配(cèpèi)。这株到现在还没开花，但是生长势很强，茎杆粗壮叶色较深，综合(zōnghé)抗性强，可以进一步作抗逆性测试。”南京新创蔬菜分子育种研究院总经理夏彭飞(péngfēi)招呼着科研人员走近(zǒujìn)几株瓜藤正努力向上攀爬的丝瓜育种材料前，一边翻看着这株丝瓜的“身份编号”，一边指导穿着科研人员进行表型数据采集。

走进在(zài)另一座被称作“耐热(nàirè)烤场”的(de)大棚里，可以看到不少已经采收的原种种荚用网袋吊装在隔离网室内。夏彭飞擦了擦额头的汗，笑着说：“这里就像品种的‘高考考场’，这些‘备选材料’将在这里接受来自高温的考验，进一步筛选耐热资源与耐热品种，为我们下一步的耐热基因的发掘跟品种选育(xuǎnyù)累计试验数据。”说起品种选育的“残酷性”，夏彭飞指向(zhǐxiàng)大棚里被吊起的种子(zhǒngzi)：“你看这么多咋杂交(zájiāo)组合(zǔhé)的种子，可能只有不到1%会被我们留下。就像选运动员，99%的‘种子选手’都会被淘汰。”

基因“魔改”：蔬菜界的(de)跨界联姻记

跟着(gēnzhe)夏彭飞走进陈列室，橱窗里的(de)“明星产品”让人眼前一亮：叶片如翡翠般透亮的“新海青375”、形状美观(měiguān)叶片金黄的杂交乌菜、叶柄雪白如玉的“甜快白191”……每一品种的背后，都藏着颠覆(diānfù)传统的科技密码。

“您看这个结球乌菜，可是让(ràng)北方大白菜和南方小白菜‘跨界联姻’的成果。”夏(xià)彭飞指着橱窗饶有兴致地介绍起来，“过去学术界把北方的大白菜跟南方的小白菜用是否结球来定义区分(qūfēn)，我们花了12年，通过远缘杂交和分子标记辅助育种(yùzhǒng)，让小白菜‘学会’结球，耐寒性提升到-10℃，在保持品质的基础上耐储运性大幅改善。这个新品种(xīnpǐnzhǒng)已近进入试验推广阶段(jiēduàn)，市场前景广阔。”而(ér)说起“新海青(qīng)375”2.0版本的诞生，夏彭飞更是眼里泛起光：“一个偶然的机会，我们在种质资源圃中发现一株上海(shànghǎi)青变异株，性状非常(fēicháng)优良，经过(jīngguò)测试与评价完全符合我们下一代高品质品种选育的各类表型特征。经过连续4代的自交筛选，及实验室(shíyànshì)各类风味物质的鉴定筛选，最终形成了一个优良的骨干材料(cáiliào)，通过与“新海青375”的亲本材料及其他核心骨干材料进行杂交测试，最终选育出了综合性状、品质风味、产量超越“新海青375”的新品种。

育种征途：科研路上的苦乐(kǔlè)交响曲

聊起科研中的(de)“翻车现场”，夏彭飞忍不住苦笑：“杂交乌菜的‘双胞胎材料’事件(shìjiàn)，至今记忆犹新。那是两株性状完美的单株，抗逆性、商品性都堪称(kānchēng)‘梦中情株’，我们连续(liánxù)4年南繁北育，结果到了制种阶段，发现它们的花粉活力只有(zhǐyǒu)5%。试过在不同气候环境测试及各类人工技术措施，都很难留下种子，只能(zhǐnéng)作为一个好品种的材料，但是没有商业价值。最终只能忍痛放弃，调整育种方向”

春季育种材料(cáiliào)棚科研工作

但更(gèng)多科研的惊喜也总在不经意间降临。迄今为止，研究院的种(zhǒng)子已经“跑”遍13个省份。在云南曲靖，牛心甘蓝成了脱贫“金疙瘩”，亩产(mǔchǎn)效益比传统品种高400元；在安徽阜阳，杂交黄心乌取代了沿用30年的常规(chángguī)种，每亩增产300公斤；在上海浦东，“新海(xīnhǎi)青(qīng)375”成了盒马鲜生的网红菜，售价高出普通青菜30%却供不应求。

功能性西兰花品种测试(cèshì)试验田

采访尾声(wěishēng)，夏彭飞钻进一片功能性西兰花品种测试试验田，他弯腰仔细检查与观察了(le)一下，对身旁的工作人员嘟囔着：“可以取样(qǔyàng)采收作养分测定(cèdìng)了，现在温度高了，虫害也上来了，要观察一下不同品种的叶片蜡粉情况及抗虫情况，植保工作也要跟上。”