美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质原料(yuánliào) 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土(xiāngtǔ)的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心(zhōngxīn)鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威(quánwēi)的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动(hùdòng)等系列特色功能。